0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
Prelijemo in stopimo
Namen taljenja medu je preprečiti fermentacijo in uničiti kristalno jedro s segrevanjem ter odložiti kristalizacijo medu. Običajno se segreva na {60} 65 minut 30 minut, med pa je treba občasno mešati, da se enakomerno segreje in hitreje stopi.
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
Filtriranje
Temperatura segretega medu ohranja približno 40 ℃, zaradi česar je med v najboljšem stanju pretoka, tako da lahko nemoteno prehaja skozi večkanalno filtracijo, odstranjuje nečistoče in majhno količino kristalov velikih delcev. V tesnilni napravi je treba čim bolj izvajati tlačno filtracijo, da se skrajša čas ogrevanja in zmanjša izguba arome.
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
Testiranje
Med koncentracijo medu je treba izvesti naključno vzorčenje, da se vsebnost vlage v predelanem medu ohrani v območju 17. 5% ~ 18%.
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
Polnjenje
V steklenico za predhodno pakiranje nalijte preizkušeni med.
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp; 0010010 nbsp;
Embalaža
Obstaja veliko vrst specifikacij embalaže. Na splošno jih lahko razdelimo v dve kategoriji: velika embalaža in majhna embalaža. Velika embalaža je v velikih železnih vedrih, ki jih je treba prevleči s posebnimi premazi, ki ustrezajo zahtevam higiene hrane, da preprečimo, da bi kislina, ki jo vsebuje med, korodirala železo in povzročila onesnaženje. Majhni paketi so v glavnem ustekleničeni. Pred polnjenjem je treba posodo očistiti in strogo sterilizirati.
